A França é a primeira potência agrícola da União Européia, na frente da Alemanha. Ela representa 22 % da produção total dos quinze paises membros. ela é também o segundo exportador mundial de produtos agroalimenticios, atrás dos Estados Unidos. apesar representar somente 6 % dos ativos e 2 % do Produto Interno Bruto nacional, a agricultura constitua uma das atividades mais dinâmicas do pais. Essa atividade sofreu uma profunda modernização durante as três últimas décadas permintido avanços consideráveis em produtividade e rendiemtios. Essas transformações não somente mudou as paisagens rurais e a estruturas de produção como os homens e as mentalidades. O camponês dos tempos passados se transformando em empresários, verdadeiros técnicos e administradores.